Monday 11 June 2012

竹蔗马蹄红萝卜水 Bamboo Cane, Water Chestnut And Carrot Drink

今天早上去了巴刹一趟,离开前发觉有卖新鲜的竹蔗,赶紧买了一把(大约有四根)竹蔗和马蹄,准备回家煲凉水喝。家里买了一篮的荔枝和几粒榴莲,两个都是非常热气上火的水果,所以这个竹蔗和马蹄真的是买得合时。








竹蔗马蹄红萝卜水 Bamboo Cane, Water Chestnut And Carrot Drink


材料:
新鲜竹蔗 4根 (洗净,切段大约三寸长,每一段分成四瓣)
红萝卜 2条 (去皮,切段大约三寸长,每一段分成四瓣)
马蹄 500克 (去皮)
片糖适量
水 3公升

做法:
1. 将水煮滚,放入洗干净的竹蔗和红萝卜,用中小火煮一个小时。
2. 加入片糖和马蹄,煮至糖溶化即可。


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