彩虹冰棒 Rainbow Popsicles

找冰棒食谱时发现了Gemma's Bigger Bolder Baking的彩虹冰棒，我被那色彩缤纷的冰棒给深深地吸引着了。上周末出外时将所有材料买齐，回家后就赶紧动工做冰棒。这彩虹冰棒全是用新鲜的水果做成的，水果本身带有甜份，所以我就没额外添加任何糖或蜂蜜。彩虹冰棒不但颜色好看，而且成份全是天然的，天然色素和甜味，加上含丰富的维生素和纤维，绝对是适合小朋友们吃的冰棒！

彩虹冰棒

(食谱参考Gemma's Bigger Bolder Baking，做少许更改)

材料：
草莓 3/4杯（约6粒，去蒂切半）
芒果 1杯（约1粒，去皮去核切丁）
青奇异果 3/4杯（约2粒，去皮切丁）
蓝莓 3/4杯

做法：
1. 以小型食物处理器将水果搅拌至泥状，每一次只搅拌一种水果，搅拌后就需要用水冲洗食物处理器。
2. 小心将水果泥勺入冰棒模里，然后把冰棒模放入冰箱冷冻数小时至结成冰棒。


份量：9支冰棒




Rainbow Popsicles

(Recipe adapted from Gemma's Bigger Bolder Baking, with some adjustments)

Ingredients:
3/4 strawberry, hulled and halved (about 6 strawberries)
1 cup mango, peeled and chopped (about 1 mango)
3/4 cup green kiwis, peeled and chopped (about 2 green kiwis)
3/4 cup blueberry

Methods:
1. Working with one fruit at a time, puree in a small food processor. Rinse the machine out between fruits.
2. Carefully spoon layer by layer of your fruit into each popsicle mold. Freeze for several hours until completely frozen.

Yields: 9 popsicles

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Nov 2015 : Mango) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Jozelyn Ng from Spice Up My Kitchen.

古早味美禄冰条 Old Fashioned Milo Popsicles

以前学校门口附近总会有些小档口或零食店，卖各式各样的零食和冰条，偶尔放学后我也会到去那里买零食和冰条。小时候一有得吃冰条就会就会感到很满足，乐上一整天，想想我也有很多年没吃冰条了，突然很怀念小时候那些冰条的味道。


古早味的冰条有很多口味，有红豆、榴莲、酸梅、黄梨、美禄等等，不过这么多口味中，最受小朋友欢迎的应该是美禄冰条。前几天我准备了很多美禄冰条，在这里请大家“视吃视吃”，希望大家喜欢！

古早味美禄冰条

材料：
水 1000毫升
美禄粉 300克
炼奶 100克

做法：
1. 将1000毫升的水放入一个锅里煮滚，然后加入美禄粉和炼奶，搅拌至均匀即可熄火。放置一旁让其冷却至室温。
2. 将美禄倒入量杯里。取一个条状塑胶袋，缓缓地倒入美禄直到2/3满，然后打一个结将塑胶袋绑紧，一直重复直到用完所有美禄。
3. 将绑好的塑胶袋平放在盘子上，然后放入冰箱冷冻数小时至结成冰条。食用前将打结的部位剪掉即可享用。


份量：14条




Old Fashioned Milo Popsicles

Ingredients:
1000 ml water
300 g Milo powder
100 g condensed milk

Method:
1. Bring 1000 ml of water to a boil in a pot. Add Milo powder and condensed milk, stir until well combined. Turn off the heat and set aside. Let it cool down to room temperature.

2. Pour the Milo mixture into a measuring cup, then fill a ice popsicle plastic tube until 2/3 full, Tie a knot at the end. Repeat until all Milo mixture is used up.
3. Lay the filled plastic tubes on a tray, then freeze for several hours until completely frozen. To serve, just snip off the top and enjoy!

Yields: 14

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Sep 2015 : Milo) organised and hosted by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY.

芒果优格冰棒 Mango Yogurt Popsicles

炎热的下午最好来支冰凉的冰棒解解暑，吃冰棒当然要吃自家做的啦，因为自家做的冰棒不会加防腐剂或香精，糖份又可以自己调整，吃的开心之余也吃得安心。今天要分享的是芒果优格冰棒，我用新鲜的芒果泥和芒果优格，制成了天然口味的冰棒。这次的芒果优格冰棒是用了Golden Lily芒果，这芒果的味道好甜，完全不需要再加任何糖份了。

自制的冰棒比较适合家里的小孩食用，我家的小宝贝就很爱优格冰棒，每次我打开冰箱冷冻库时她就一直把头往里边探，看是否有冰棒在里边。为了避免让小宝贝看到妈咪我早就将冰棒移去另一个她开不到的冷冻库了。第一次看她吃优格冰棒时真的很开心，小小的手握着冰棒，伸出舌头一直在舔冰棒，样子超可爱的！我所用的芒果优格里面已经有芒果丁，所以让小宝贝吃的冰棒是纯优格而已，而这加入芒果泥的冰棒是做给自己吃的，不给她吃的原因是因为这芒果实在太甜了，深怕让她吃了太甜的味道后她不吃带酸的食物了。其实准备这冰棒时有点赶，所以就一次过将材料倒入冰棒模，没等一层结冰后才加入另一层。如果时间允许的话下次我会考虑做成数层的冰棒，因为这样看起来会比较美。

芒果优格冰棒

材料：
Yoplait芒果优格 1杯
芒果泥 2/3杯（我用Golden Lily Mango）

做法：
1. 将芒果泥后倒入冰棒模里，然后再加入芒果优格，把冰棒模放入冰箱冷冻数小时至结成冰棒。

份量：6支




Mango Yogurt Popsicles

Ingredients:
1 cup Yoplait mango yogurt
2/3 cup mango puree (I used Golden Lily Mango)

Methods:
1. Pour mango puree into popsicle molds, then top with mango yogurt. Freeze for several hours until completely frozen.

Yields: 6

This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015 Event: Yogurt) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Cheryl of Baking Taitai.

I'm also submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young. 

巧克力香蕉奶昔&冰棒 Chocolate Banana Milkshake & Popsicle

小宝贝留院的那段日子真的是感触良多，也深深地体会到为人父母的辛苦。医院里的婴儿床是铁的，而且又没有床围，如果要上厕所就得把小宝贝留在床里，所以在第一天我也不是很放心，只能等到老公来时才敢去厕所。加上小宝贝需要打点滴，手上插了针，我担心她会用另外一只手去扯掉手上的针，所以得时时刻刻看紧她。到了第二天我就想了个好法子，叫老公把婴儿推车带去医院，这样带小宝贝到外溜达时她就可以舒舒服服地坐着，我也不必右手抱她，左手拿手提袋。被困在病房的小宝贝最高兴的时刻就是爹地来探望时和可以到外溜达，为了安全起见我多数带她到儿童病房的接待处那里溜达，那里有电视机，一些椅子和一间儿童玩具屋。虽然不能到处动，不过小宝贝总会静静地坐在那里看其他小朋友玩。一开始时她很怕看到护士，因为怕吃药，一两天后她就习惯了，开始到处到招呼，找人陪她说话。


留院第二天我就开始到大堂那里溜达，那里有间的小商店可以让我买漫画，在医院的时间那么长，我唯有找些时情来做，虽然手机可以上网，不过一些网站却被院方给block了。小宝贝留院的期间老公买了巧克力味牛奶和一些零食给我，让我肚子饿时可以充饥。零食在医院时就吃完了，而那瓶巧克力味牛奶蛮大瓶的，怕开了又喝不完，所以干脆就不开了。回到家整个星期后那瓶牛奶依然原封不动地摆在桌上，不想让它继续摆到过期，就决定把牛奶加些香蕉做成奶昔。Dole香蕉向来是老公的最爱，家里几乎每个星期都会买，吃Dole香蕉过后一般的香蕉他再也不动了。香蕉和巧克力向来都是好朋友组合，无论是用来做蛋糕，甜品或饮料都是很搭配。只有巧克力味牛奶和香蕉似乎很单调，为了让奶昔有更香浓的巧克力味，我加了些榛果可可酱，让奶昔带点微微的榛果味。天气炎热时可以做这奶昔来喝，香浓的巧克力加香蕉，我相信无论大人或小孩都会喜欢。

巧克力香蕉奶昔 Chocolate Banana Milkshake

材料：
巧克力味牛奶 450毫升
榛果可可酱 3汤匙（Nutella Hazelnut-cocoa Spread）
香蕉 3条

装饰：
香蕉片 适量
榛果可可酱 适量

做法：
1. 预先把香蕉（带皮）放入冰箱里冷冻。待完全冷冻至硬后取出，去皮，切成块状。
2. 用小匙取少许榛果可可酱，在玻璃高杯里划横线。
3. 把冷冻香蕉，巧克力味牛奶和榛果可可酱放入搅拌机内，打至均匀即可。
4. 将打好的奶昔倒入杯里，放上一片香蕉，即可饮用。


备注：
我用这食谱做了两杯巧克力香蕉奶昔（如上图中的杯），其余的奶昔我放入冰棒模里做成冰棒，共可做六支。

This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Bake For Happy Kids, and My Little Favourite DIY, hosted by Tze of Awayofmind Bakery House at this post.