芒果拉昔 Mango Lassi

芒果雪糕冰沙和芒果奶昔我就很常喝，不过加入优格和芒果一起搅拌的芒果拉昔我就没试过。上星期买的一些芒果比较偏酸，原本打算留来做奶昔，不过刚好家里的雪糕只剩巧克力口味，不适合拿来当奶昔。过后我就换计划，将芒果、优格和鲜奶一起搅拌，做成芒果拉昔。我用了一些Water lily芒果和一些澳洲芒果来准备拉昔，所以味道喝起来带有浓浓的芒果味，香甜带点微酸，很清爽。大热天气来一杯芒果拉昔不但可解渴消暑，而且可以令胃口大开。


小时候我是住在新村的，大部份的左邻右里都是自己的亲戚。还记得那时屋前种了一棵芒果树和杨桃树。杨桃树不时会结果，小小的杨桃果就是我们小时候玩masak-masak时主要的“食材”。而另一棵芒果树却不曾结果，直到多年以后，我和家人都搬走了，芒果树才开始结果。之后每次回去新村老屋探望公公时都会去採芒果，自家种的芒果感觉上都特别好吃。可是好景不长在，我们家老屋那一区将会有新的发展计划，居民们都须搬离，就连我的亲戚也纷纷搬走了，而我和家人也很少再回到那里去了。前几年和妈妈去逛新村的巴刹时还有经过老屋外头的那条大路，往里头望进去，那一些旧屋子还在，还没被拆除。不过那次过后我就再也没回去了，不知现在老屋和屋前的那棵芒果树和杨桃树还在吗？

芒果拉昔

材料：
芒果肉 2 1/2杯
优格 1杯
鲜奶 3/4杯

做法：
1. 将所有材料放入搅拌机内，搅拌至顺滑即可。
2. 将芒果拉昔倒入两个杯中，即可饮用。


份量：3杯




Mango Lassi

Ingredients:
2 1/2 cup chopped mango
1 cup plain yogurt
3/4 cup milk

Method:
1. Add all ingredients into a blender. Blend until smooth.
2. Pour the mango lassi into 2 serving glasses. Serve immediately.


Servings: 3

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Nov 2015 : Mango) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Jozelyn Ng from Spice Up My Kitchen.