Friday 17 May 2013

百合莲子炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Lily Bulb and Lotus Seed

现在已经第37周了,离预产期越来越近,心情是喜忧参半,喜的是小宝宝快出生了,而忧的是老公下星期又要出差,怕小宝宝出世时他不在,所以我每天都得重复地告诉肚里的小宝宝一定要等爸爸回来哦。上次用了红枣来炖燕窝发觉味道很不错,这次加了另两样药材百合与莲子一起炖。百合可安定心神,而莲子能养心神,润肾肺,滋补元气,去热止咳。




















百合莲子炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Lily Bulb and Lotus Seed

材料:
燕窝 1片
百合 10片
莲子 10粒 (去芯)
红枣 6颗
水 450毫升
冰糖 1/5杯

做法:
1. 用清水将燕窝浸泡2小时或至发透柔软,将发透好的燕窝稍微用清水清洗。
2. 把450毫升的水,燕窝,冰糖,百合,莲子及红枣放入炖盅里,然后在Slow Cooker里倒入适量的水,再把炖盅放入,选择自动炖煮模式,炖大约4小时或至莲子和百合软透即可。




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