馬鈴薯沙拉 Potato Salad

经姐姐推荐看了日剧<<深夜食堂>>，每一集的故事都很温馨感人，每一种食物的背后都是主人翁对某人的思念和回忆。之前在某家日式餐厅吃了马铃薯沙拉，到现在对那种味道还是念念不忘。看了第四集的故事，主人翁是一个AV男演员，由于很怀念老家母亲做的马铃薯沙拉，所以每次到了深夜食堂都点马铃薯沙拉。

跟着剧中片尾的 One Point Advice 做了这个马铃薯沙拉，同时也用了一样的包菜丝和番茄来做装饰。

馬鈴薯沙拉 Potato Salad

材料：

马铃薯 4粒

火腿 1片

日本黄瓜 半条 （切薄片，浸泡在盐水里，然后挤干水备用）

红萝卜半条 （切薄片，每一片再切成四份）

洋葱 半颗 （切幼碎）

日式美乃滋 5汤匙

包菜丝 适量

番茄 适量（切瓣）

做法：

1. 将马铃薯放入锅中，加入适量的水（盖过马铃薯）。用竹签插入马铃薯确定已煮至熟透。将马铃薯的皮剥掉，然后压碎，乘热加入洋葱碎搅拌均匀。

2. 加入黄瓜片，红萝卜片，火腿片，胡椒粉和盐，搅拌均匀。然后再加入美乃，滋搅拌均匀即可。将沙拉放入小盘中，用包菜丝，洋芫荽和番茄装饰。