焦糖香蕉隔夜燕麦 Overnight Oats with Caramelized Banana

最后一次上隔夜燕麦的帖子已经是三个月前的事了，那个隔夜燕麦是以香蕉为主的，香蕉和燕麦的组合真的是很搭配，所以我又再次准备香蕉隔夜燕麦。原本打算等家里的即食燕麦吃完才买燕麦，不过逛超市时刚好看到，又忍不住手买了包回来。


早前去亲戚家时试了V-Soy的Multi-Grain豆浆，那个味道很特别，一试就喜欢上了，这Multi-Grain豆浆里含有紫糙米、黑芝麻、麦芽精和薏米，不但有营养，而且喝起来特别香。这次的隔夜燕麦就是以这特别口味的豆浆来浸泡燕麦的，虽然是新的尝试，不过却为我带来惊喜，没想到这组合是那么的搭配。一般准备隔夜燕麦都是把新鲜的水果切一切混合一起就可以吃了，今天想来点不一样的口味，所以我就开炉把香蕉煎一煎，做成焦糖香蕉的口味。虽然把焦糖香蕉还有焦糖酱淋在燕麦上一起拌着吃会有点罪恶感，不过那个甜滋滋的味道吃了令人真的很开心，偶尔放纵一下应该不会对健康有太多的影响吧！

焦糖香蕉隔夜燕麦

材料：
V-Soy Multi-Grain豆浆 1杯
燕麦 1/2杯
奇异籽 1茶匙
香蕉 1条（去皮切片）
糖 2汤匙
牛油 1汤匙
切碎花生 2汤匙
干椰丝 1汤匙

做法：
1. 在一个清洁的玻璃罐子里混合豆浆，燕麦和奇异籽，盖好，收入冰箱冷藏至隔夜。
2. 以中火烧热小平底锅，加入牛油，牛油融化后撒入糖，加入香蕉片，煎至两面呈金黄即可。
3. 将隔夜燕麦倒入碗中，加入焦糖香蕉，撒上花生碎和干椰丝即可享用！


份量：1人




Overnight Oats with Caramelized Banana

Ingredients:
1 cup V-Soy Multi-Grain Soymilk
1/2 cup rolled oat
1 tsp chia seeds
1 banana, peeled and sliced
2 tbsp sugar
1 tbsp butter
2 tbsp chopped peanut
1 tbsp dessicated coconut

Methods:
1. In a clean jar, mix the soymilk, rolled oat and chia seeds. Cover the jar and chill it in the refrigerator overnight.

2. In a small skillet, melt the butter over medium heat. Sprinkle in the sugar. Add banana and cook until both sides are golden brown.

3. To serve, transfer the overnight oats to a serving bowl, top the oatmeal with caramelized banana. Sprinkle with some chopped peanut and dessicated coconut and enjoy!


Serving: 1

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Mac 2015 Event: Banana) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Faeez of BitterSweetSpicy.

燕麦香蕉奶昔 Banana and Oat Shake

新年那段时间常在外用餐，时间又不定，时早时迟，所以肠胃因此而常感不适。元宵节那晚有个饭局，在酒店餐厅和老公的阿姨们聚餐，一开始时好开心，因为自从小宝贝出世后都没机会吃自由餐，结果才没吃几样就开始觉得胃胀风，接下去也没吃到什么东西，回家后就觉得很恶心，想吐又吐不出来，整晚都很难过。我也知道自己已经不年轻了，肠胃吸收肯定没以前那么好了，看来只好从饮食着手，调整用餐时间和食物的份量，让自己恢复以前的健康。


自从家里的燕麦吃完后我都没在进货，原因是还有一大罐的即食燕麦没吃完，原本打算每天定时喝杯浸泡的即食燕麦，结果忙东忙西，忙到都忘记了，现在是时候清一清这些即食燕麦了。翻了之前的那本桂格燕麦的食谱书，找到一个很不错的饮料食谱，在奶昔里加入燕麦。燕麦、香蕉的牛奶的组合还很合拍，味道喝起来不错，微甜带点燕麦香。鲜奶油和香蕉脆片是我自己加入的，原食谱里没放，加入的原因是纯碎想让照片拍起来更好看。

燕麦香蕉奶昔

(食谱参考Quaker Delightful Recipes, pg.13，做少许更改)

材料：
桂格即食燕麥片 3汤匙
低脂牛奶 1杯
蜜糖 1汤匙
香蕉 1条（去皮切片）

装饰：
打发鲜奶油 适量
香蕉脆片 适量
薄荷叶 适量

做法：
1. 将燕麦片，香蕉，蜜糖和牛奶放入搅拌机内，搅拌至顺滑即可。
2. 将奶昔倒入两个小杯中，挤上鲜奶油，加上香蕉脆片和薄荷叶装饰即可饮用。


份量：2杯




Banana and Oat Shake

(Recipe adapted from Quaker Delightful Recipes, pg.13, with some adjustments)

3 tbsp Quaker Instant Oatmeal
1 cup low fat milk, chilled
1 tbsp honey
1 banana, peeled and sliced

For garnish:
Some whipped cream
Some banana chips
Some Mint leaves

Method：
1. Add oats, banana, honey and milk into a blender. Blend until smooth.
2. Pour the shake into 2 glasses. Top with some whipped cream, garnish with banana chips and mint leaves. Serve immediately.


Servings: 2

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Mac 2015 Event: Banana) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Faeez of BitterSweetSpicy.