蜂蜜鲜奶炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Honey Milk

最近追看港剧《女人俱乐部》，剧里的六位好朋友相识于中学，感情甚好，不禁令我想起了中学和大学时的好朋友们。学生时期总是特别开心的，一班朋友一起逃学，驾车出外游玩，喝茶购物，时间总是过得很快，离开了校园生活出来社会后，大家各忙各的，渐渐地也少了联络，直到有朋友结婚时才会再相见，算一算时间我都有一两年的时间没见到她们了。


剧里的其中一位女主角朱莉有着少女般的肌肤，熟女般的身材，是个美魔女的典范，我相信是所有女人的梦想。我也想在我四五十岁时依然看起来像三十多岁，可是这似乎有点难度，皮肤向来不错的我在生了小宝贝后开始有敏感的症状，比较干燥，皮肤素质大不如前了，而且缺乏了适当的运动令我向横发展，真的好烦恼啊！据医生说一些妇女会在生产后，皮肤变得敏感，而一些则会有改善，因人而异。为了让肌肤恢复以前的素质，我也下了一些功夫，早前生日时买的些沐浴油给自己，希望用了后皮肤不要那么干燥。怀孕时期我定时进食燕窝来进补和养颜，可是过后老是很忙，虽然有炖燕窝可是就不定期，所以说世上没丑女人，只有懒女人，而我就是那懒女人。


最近爱上蜂蜜牛奶的组合，喜欢那淡淡的蜂蜜香和奶香，用来当饮料或做果冻都不错，这次我就将这组合用于炖燕窝。一般的广告台词里都会有牛奶来形容肌肤，像牛奶般嫩滑的肌肤，把牛奶和养颜圣品组合在一起，不知道会不会加强功效呢？老公辞职后提早离开公司，在到新的公司任职前拿了两个星期的假期，打算陪我和小宝贝。第一个星期北上槟城游玩，到了第二个星期原本计划带小宝贝到法国村住一晚，怎知出发前的一天小宝贝就发高烧了，进院后老公就得家里和医院两边跑，结果一个星期的假期就这么完了。为了慰劳辛苦了整个星期的老公，所以我就炖了这燕窝给老公。

蜂蜜鲜奶炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Honey Milk

材料：
燕窝 1片
清水1汤匙
小颗冰糖 6粒***
香兰叶 1片（剪2寸段）
鲜奶 1 3/4杯
蜂蜜 2-3汤匙***


做法：
1. 用清水将燕窝浸泡2小时或至发透柔软，将发透好的燕窝稍微用清水清洗。
2. 把1汤匙的清水，燕窝，香兰叶和冰糖放入一个小炖盅里，然后将小炖盅放入安心炖盅王里，加入适量的水进安心炖盅王内，盖上锅盖，按Menu，调至Bird Nest，按Minutes和Hour，将时间调至2小时30分钟，炖盅王里的水滚后就会开始炖**。
3. 燕窝炖好后将小炖盅取出，放置一旁。准备另一个小炖盅，倒入鲜奶和蜂蜜，搅拌均匀，盖上盖子，将小炖盅放入安心炖盅王里，再添加适量的水进安心炖盅王内，盖上锅盖，按Menu，调至Other，按Minutes，将时间调至5分钟。炖大约三分钟左右即可将炖盅取出，然后平均地将蜂蜜牛奶倒入两个碗里，然后勺入炖好的燕窝，乘热食用。


备注：
*这次我是使用安心炖盅王来炖燕窝，也可以选择用电子砂锅或一般的锅来炖，时间方面就得自行调整，
**不同的燕窝炖的时间也不同，可参考包装指示或依个人喜好炖至自己喜欢的软度。
***可依个人喜好调整甜度。

This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Bake For Happy Kids, and My Little Favourite DIY, hosted by Tze of Awayofmind Bakery House at this post.