豆奶仙草燕菜 Soy Milk and Grass Jelly Agar-Agar

我相信仙草豆奶对大家来说都很普遍吧，一般在熟食店都可点到的饮料。天气热时来一杯仙草豆奶，清凉又解渴，我将这个好喝的饮料变成燕菜，黑白配，豆奶燕菜的口感和仙草的口感很不一样，一个软滑的，另一个QQ的，吃的时候有双重的口感。

好久没用这个模型了，冬眠了好久，现在终于派上用场了！

横切面的黑白配。。。

豆奶仙草燕菜 Soy Milk and Grass Jelly Agar-Agar

材料：
无糖豆浆 1.5公升
甜仙草 300克（我用蜜糖仙草）
燕菜粉 6茶匙 （做出来口感有点软，建议增加多1茶匙）
糖 1/2杯

做法：
1. 将仙草切丁，大约1x1cm的大小，然后将切好的仙草丁放入模型中。

2. 将豆浆加热，放入糖煮至溶化，加入燕菜粉煮至完全溶化。将煮好的液体过滤，倒入模型中，待凉后放入冰箱至凝固即可享用。

I am submitting this post to the event, Little Thumbs up organised by Doreen from my little favourite DIY and Zoe of Bake for Happy Kids, hosted by Mich of Piece of Cake at this post.