淮山粉葛莲藕汤 Huai Shan, Kudzu Root & Lotus Root Soup
材料:
淮山 230克
粉葛 360克
莲藕 280克
红萝卜 1条
排骨 300克
红枣 10粒(微用水冲洗一下)
水 2.5公升
做法:
1. 分别将淮山,粉葛,莲藕和红萝卜削皮,将淮山切1寸段,红萝卜滚到切块,粉葛和莲藕切成1cm的片状。
2.将排骨洗净,煮一锅热水,水滚后将排骨放入氽烫,去除血水和杂质,烫好后将排骨用水清洗一洗,把表面的杂质洗掉。
3. 把排骨,淮山,粉葛,莲藕,红萝卜和红枣放入一个锅里,然后倒入2.5公升的清水,以大火煮滚,然后转至小火煮2小时。最后加入适量的盐调味,即可乘热食用。
老实说:我没有买过粉葛,是不是长的像芒光那样的东西??!!
ReplyDelete是的, 经你这一提我才忘了附上食材的照片。
ReplyDelete喝汤好呀。。。。。
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