百合莲子炖雪蛤膏 Double Boiled Hasma with Lily Bulb and Lotus Seed

自从老公三个月前买了一架新的数码相机后，我那笨重的DSLR就长期在Dry Cabinet里冬眠。之前一直希望有架DSLR相机，希望去热气球节时可派上用场，旧的数码相机已经慢慢地老化了，速度非常慢，照片素质也不好。从第一届开始就希望有一架，到了第四届终于带着老公买给我的相机去了，可是到了第五届，就是今年，唉，身怀六甲的我不被应许去。难得今天老公有在家，可以帮我看着小宝贝，就拿出那架相机来拍照，不然感觉很对不起这架宝贝，前四张是用DSLR拍的，接下来的都是数码相机来拍。

唠叨了一番，讲回今天的甜品，百合莲子炖雪蛤膏，这雪蛤膏是上次海味店周年庆时扫回来的战利品。这是我第一次炖雪蛤膏，记得妈妈曾经炖过，不过是好久之前的事了，所以我也没什么印象。一样是养颜圣品，可是家人不是很欣赏这个雪蛤膏，他们较钟情于燕窝炖品。燕窝虽好，可是价钱高昂，不能时常吃，而雪蛤的价钱较大众化，这盅可供四至五人份的雪蛤膏成本大约三十零吉左右，所以就算每周吃一次也可以负担。

从包装盒上看到的雪蛤膏的功效，
可补肾填精，润肺养颜，补脑益智和健胃养肝。

这一小片小片的就是雪蛤

左上顺时：红枣，百合，龙眼干，莲子，雪蛤膏

10克的雪蛤膏浸泡过夜后，膨胀成一小碗的份量。

百合莲子炖雪蛤膏 Double Boiled Hasma with Lily Bulb and Lotus Seed

材料：
雪蛤膏 10克
百合 25克
莲子 25克
红枣 20粒
龙眼干 25克
香兰叶 2片 （撕半，打结）
清水 4杯
冰片糖 适量

做法：
1. 用清水分别将雪蛤膏，百合和莲子浸泡过夜。雪蛤膏会膨胀成棉花状，将雪蛤膏表面的黑色杂质刮掉，清洗干净备用。用竹签在莲子底部往上插，把里面的芯通出来。

2. 把4杯的清水，雪蛤膏，红枣，莲子，百合及香兰叶放入炖盅里，然后在Slow Cooker里倒入适量的水，再把炖盅放入，选择自动炖煮模式，炖大约3小时半。

3. 将冰片糖和龙眼干加入，再炖大约30分钟即可，冷热享用均可。如果要冷饮，炖好后放凉，放入冰箱冷藏。（莲子不是很软，建议先用水煮过才炖会比较好）