Friday 11 July 2014

炸腰果 Deep-Fried Cashew Nuts(空气炸锅版 / Air Fryer Version)

最近爱上用Air Fryer,无论炸什么我都爱用它,原因是用油量少,加上煮好后不会满身都是油味。一开始用时不懂得在炸篮里放烤盘或铺铝箔纸,常常导致食物在炸时沾在炸篮的网上,很难清洗,不过现在学会后一切就变得很轻松,炸鸡时也不必担心肉汁会流到整个锅。前几日煮黄姜鸡饭需要用到腰果,就试一试用Air Fryer来炸,结果效果不错,炸得香香脆脆的,颜色呈金黄,而且又不会油。



















炸腰果 Deep-Fried Cashew Nuts


材料:
腰果 180克
盐 少许
食油 1/2汤匙

做法:
1. 把腰果放在一个烤炉适用的烤盘里,淋上食油,搅拌均匀。
2. 将Air Fryer以180度预热5分钟,把烤盘放入炸篮里,然后再将炸篮放入Air Fryer里,以150度炸大约15分钟或至金黄色即可。炸的时候必须不时把炸篮取出翻动腰果,让腰果的颜色炸得均匀。
3. 炸好后撒上少许盐,然后将腰果铺放在厨房纸巾上,待凉后就收入罐子里。


备注:
**以上的时间只是作参考而已,请依食物的大小和份量做出调整。






2 comments:

  1. 我常常用它来烤腰豆
    还有核桃。。。

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    Replies
    1. 最近我还用来烤夏威夷果,也是蛮不错!

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