开动了~! |
白饭捞亚参菜的汤汁,好吃~! |
亞參芥菜当然少不了要放亚参片。 |
亞參芥菜 Assam Mustard Green
材料:
五花腩 200克
芥菜 480克
番茄 1颗
红萝卜 1条
香菇 2朵
亚参片 6片
干辣椒 6条
姜 4片
蒜头 1颗
油 1汤匙
水 1.5公升
调味料:
蚝油 2汤匙
酱油 2汤匙
黑酱油 1汤匙
糖 1茶匙
盐 适量
做法:
1. 将五花腩切成1寸阔的小块,番茄分成四瓣,红萝卜以滚刀切小块,亚参片稍微用水清洗沥干,蒜头去皮备用。将芥菜洗净沥干,切成2寸阔段,把菜叶和菜茎分开。分别把干辣椒和香菇分别用清水浸泡至软。
2. 在锅里放油加入姜片和蒜头爆香,再加入五花腩拌炒一下。
3. 把红萝卜,干辣椒,亚参片和香菇加入拌炒。将所有调味料和清水加入,大火煮至水沸后转至小火煮一个钟头。
4. 把菜茎和番茄加入锅中以中火煮10分钟,然后再加入菜叶煮15分钟即可。
I has always been checking this page every time I cooked this dish, thank you for sharing. Welldone!
ReplyDeleteHi Violet, can i ask all your recipe is serve for how many pax?
ReplyDeleteHi Susan, this recipe is for 4 to 6 pax.
DeleteHello Violet! Could I request for this recipe to be translated into English, please??
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