Friday, 3 July 2015

胎菊甘草茶 Baby Chrysanthemum and Licorice Root Tea

胎菊又称甘菊,亦名小汤黄、小白菊,古时曾作贡品。胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶,味纯正,浓冽,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊,经干燥加工制成。特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成.具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。胎菊的主要作用是疏风清热和平肝明目,此外胎菊还能有效减轻电脑辐射对人体的伤害,特别是对眼睛的伤害,放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮,就是中医经典清火明目的组方茶-菊杞茶,清爽润口。(资料来源百度百科


以前在巴生工作时一位同事介绍了我胎菊,这些一朵朵的菊花看起来很小朵,和我们一般看到的干菊花很不同,不过泡起来的味道特别香,令人一试难忘,此后我喝菊花茶都喜欢选用胎菊。妈妈习惯煮菊花茶时加入甘草一起煮,令菊花茶喝起来有点甘甜。甘草可清热解毒,润肺止咳,最近因为炎热的天气,我总是感觉不适,所以我在准备这胎菊茶时也加入了甘草,清一清热气。































胎菊甘草茶

材料:
胎菊 15克(以水稍微冲洗)
甘草 5克(以水稍微冲洗)
水 1公升
有机原蔗糖 1汤匙,或更多

做法:
1. 在一个小锅里加入水煮滚。加入糖、胎菊和甘草,以小火煮大约3分钟。 熄火,将茶倒入茶壶里,待稍微冷些即可饮用。




Baby Chrysanthemum and Licorice Root Tea

Ingredients:
15 g baby chrysanthemum, rinsed
5 g licorice root, rinsed
1 litre water
1 tbsp organic raw cane sugar, or more to taste

Methods:
1. In a saucepan add water and bring to boil. Add sugar, baby chrysanthemum and licorice root, turn to low heat and cook for 3 minutes. Turn off the heat and transfer the tea to a teapot. Serve warm.








This post is linked to the event Little Thumbs Up (July 2015 Event: Tea) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Cheryl of Baking Taitai.






4 comments:

  1. 感恩。。。 好棒的分享! 谢谢您。 这种天气非常需要这个也。 :) :)

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    1. 不用客气,炎热的天气大家需要多点喝凉茶和花茶来解热。

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  2. 天气热真的需要喝多点凉茶,这周末我就去买些胎菊和甘草来煮给家人喝。 谢谢这么棒的分享哦!

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  3. 我近来也是在自己乱泡菊花茶喝

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