炒乌冬面 Yaki Udon

乌冬面是其中一种的日式面食，可热食或冷食，热食的话可用来煮面汤或炒面。无论是乌冬面汤或炒乌冬面我都爱。家附近有间专卖乌冬面的日式餐厅，汤底的选择也蛮多的，常和家人去光顾，大多数都会点沙爹和番茄汤底，不过炒乌冬面就还没点过。前几天买了一包乌冬面，想试一试自己煮，以前买的都是黑胡椒味的，包装里已有附带调味包，好像快熟面一样，放入锅中拌炒一下就可以吃了。

炒乌冬面 Yaki Udon


材料：
乌冬面 1包（200克）
猪肉片 少许
包菜 2片（切丝）
红萝卜 半条（切幼条） 
洋葱 半颗（切薄片）
青葱段 少许
柴鱼片 少许


调味料：
味醂 1汤匙
酱油 1汤匙
胡椒粉 少许

做法：
1. 热锅，放入少许油，加入洋葱拌炒一下，再加入猪肉片炒至熟。
2. 加入包菜丝，红萝卜丝继续拌炒，再加入乌冬面和调味料，拌炒至均匀即可。
3. 将面盛入碗中，撒上少许 柴鱼片即可食用。