泡菜猪肉炒乌冬面 Stir-Fried Udon with Kimchi and Pork

没事的话千万不要看《深夜食堂》，要不然很容易就会增肥，自那天吃了泡菜猪肉后就对那种滋味念念不忘，一小碟的香香的猪肉泡菜就可配一大碗的白饭，出去购物时又追加买了一小盒泡菜和猪肉片回来，想吃的时候一煮就有得吃。偶然翻开《深夜食堂料理特辑》，看到泡菜猪肉除了配白饭外还有其它美味的吃法，炒乌冬面，泡菜猪肉加乌冬面拌炒，再加一些酱油调味就成了好滋味的美食。试过后感觉真的很不错，泡菜爱好者一定会喜欢。

滑滑的乌冬面充满弹性，泡菜又带有蔬菜爽脆，口感好丰富哦！

刚巧家里没有紫菜丝了，不然撒上少许紫菜丝会更美味些。

开动了！

泡菜猪肉炒乌冬面 Stir-Fried Udon with Kimchi and Pork

材料：

乌冬面 1包（200克）

猪肉薄片 100克

泡菜 150克

洋葱 ½粒（切片）

蒜头 1瓣（剁碎）

青葱 1根（切1寸段）

调味料：

酱油 1汤匙（一些泡菜会较咸，可减少酱油的份量）

泡菜汁 1汤匙

麻油1/2汤匙

做法：

1. 在平底锅内放入少许麻油，加入洋葱和蒜头爆香，炒至洋葱变软后加入猪肉片。

2. 炒至猪肉片变白后加入乌冬面和酱油拌炒一下。

3. 将泡菜和泡菜汁加入，拌炒至均匀。

4. 最后加入青葱段和淋上1/2汤匙的麻油，快速拌炒即可盛碟。