Friday 7 June 2013

桂花红枣炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Osmanthus and Red Dates

等了两天小宝宝依然没有动静,还是不舍得从妈咪的肚子出来,真是令人担心。又到了每周一次的燕窝日,想着今天会有可能去生,所以也没打算炖燕窝了,早上还是在等着,可是到了中午依然没有动静,所以也管不了这么多了,燕窝先炖了再说,让小宝宝再吸收些额外的营养。对于上次的失败作品依然耿耿于怀,决定再试多一次,这次就不放银耳了,只放干桂花和红枣,再加些石蜂糖来做调味。




一打开炖盅就可闻到幽幽的桂花香。。。


加了较多的红枣,炖出来的燕窝颜色就显得有点深。。。


炖了这么多的燕窝,最喜欢还是这个桂花红枣味的燕窝。





桂花红枣炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Osmanthus and Red Dates

材料:
燕窝 1片
去核红枣 10颗
干桂花 1茶匙
水 450毫升
石蜂糖 适量

做法:
1. 用清水将燕窝浸泡2小时或至发透柔软,将发透好的燕窝稍微用清水清洗。
2. 把450毫升的水,燕窝,干桂花及红枣放入炖盅里,然后在Slow Cooker里倒入适量的水,再把炖盅放入,选择自动炖煮模式,炖大约3小时即可。(不同的燕窝炖的时间也不同,可参考包装指示或依个人喜好炖至自己喜欢的软度。)
3. 燕窝炖好后加入石蜂糖,再炖大约15分钟或至石蜂糖完全溶化即可享用。




2 comments:

  1. 哇!一开门就开到那么多好料了。。。。。。。 你好棒哦!我也把你连接到我家去了。

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    1. 谢谢你把我连接到你家去。坐着月子, 暂时没有好料上咯, 要等到下个月了~

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