花生甜汤 Peanut Sweet Soup

昨日是预产期，可是等了一整日都没消息，看来小宝宝在妈咪的肚子里好吃好住还不舍得出来。我这个有点懒的妈咪赶在最后一分钟才来忙东忙西的，为小宝宝房布置与整理所需用品。有些帖子是想留在坐月子期间才post的，反正现在也是等着闲着，所以就先上了这个花生甜汤。花生甜汤真的有点难煮，不想用气压锅，所以只用一般锅子来煮，煮了整整3至4小时，花生仁还是一些软一些硬，看来下次得加把劲，想个好法子把花生仁给煮软。虽然不是个成功的作品，不过还是想在这做个记录，让自己以后可以参考回。

这次我用了大火煮滚后转小火煮了一小时半，熄火焖了半个小时，再重新开大火煮滚后转小火煮了一小时半，再熄火焖了半个小时。

我发觉硬的花生都是没剥半的花生仁，其它已经剥半的花生仁都是软化了，可是还没到达入口即溶的程度。