冰糖泡参炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Ginseng

燕窝是女性的滋润养颜补品，相信没有多少人可以抗拒燕窝的魅力。据说燕窝是女性生产前后的上佳调养品，对准妈妈和宝宝都有益处，所以在得知怀孕后我就有定期食用燕窝，自己可养颜美肤外，小宝宝也可以吸收燕窝的营养。之前是每三个星期食用一次，现在怀孕已近八个多月了，进补应该可以频密一点，转为每星期一次。冰糖泡参炖燕窝的味道实在是不适合我，甜甜又苦苦的，这个应该是我个人的口味问题吧！以前妈妈每次炖泡参燕窝时，我也不是很爱吃，每次都会碎碎念一番，之后有一次妈妈特地炖了冰糖和燕窝而已没放泡参，可是那种味道更加难以接受，感觉蛋白味很重，我宁愿吃回那个甜甜又苦苦的味道。为了有滋补的功效，现在我每次炖燕窝依然是用回冰糖和泡参，其实我最想炖的口味是在泰国吃过的椰子炖燕窝，可是暂时都不能炖这个口味。记得第一次自己在家里炖燕窝，吃燕窝时我就露出那个又吃到很辛苦的表情，老公看了就说花了钱还得看我吃得这么难受，其实不是我身在福中不知福，只是纯碎是口味的问题。一片的燕窝其实是足够两个人的份，所以每次我都会留一半给老公，让他也滋补滋补一下，看会不会减少他喉咙敏感的症状。

冰糖泡参炖燕窝 Double Boiled Bird’s Nest with Ginseng

材料：
燕窝 1片
切片泡参 8片
水 450毫升
冰糖 1/5杯

做法：
1. 用清水将燕窝浸泡2小时或至发透柔软，将发透好的燕窝稍微用清水清洗。
2. 把450毫升的水，燕窝及泡参放入炖盅里，然后在Slow Cooker里倒入适量的水，再把炖盅放入，选择自动炖煮模式，炖大约3小时即可。
3. 燕窝炖好后加入冰糖，再炖大约15分钟或至冰糖完全溶化即可享用。