Wednesday, 24 April 2013

班兰云石燕菜 Pandan Marble Agar-Agar

原本计划做的班兰千层燕菜,不料倒了第一层后我以为开始凝固了,就接着倒入第二层,哪知估计错误,失败了,唯有改为做云石燕菜了,虽然做出来的效果还不错,可是口感就差了一点,老公投诉口感不够滑。








班兰云石燕菜 Pandan Marble Agar-Agar

材料:
班兰味:
班兰叶15叶 (加300毫升水打烂,榨汁备用)
燕菜粉 10克
水 1000毫升
糖 1/2杯

香椰牛奶味:
牛奶 1100毫升
椰浆 200毫升
燕菜粉 10克
糖 1/4杯

做法:
1. 分别用两个锅将班兰味和香椰牛奶味燕菜煮滚。
2. 先倒少许班兰味燕菜在模中,待稍微凝固了就用大汤匙勺些香椰牛奶味的燕菜慢慢地从模的周围倒入,稍等一下然后再慢慢倒入香兰味的燕菜,一直交替地倒入两种口味的燕菜直到材料完为止。
3. 待燕菜凝结后放入冰箱冷藏即可。


2 comments:

  1. 你很快手, 一天post两个叻!
    我都来不及吃, 你又上第二个了。。。哈哈哈!

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  2. 这个燕菜是吃完Roti Jala和咖哩鸡的饭后甜品,所以就一起post。

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