前些日子听姐说打算做糯米鸡，弄得我心痒痒也想做，刚好从妈妈家带回来一些香菇和腊肠，想着想着，就决定做糯米鸡！
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| 香喷喷的糯米鸡出炉咯！ |
糯米鸡 Lor Mai Kai / Glutinous Chicken Rice
材料：糯米 500克
香菇 3朵 （泡软，切片）
腊肠 1条 （切片，煎香）
鸡腿肉 200克 （切块）
糯米调味料：
蚝油 2大匙
酱油 2大匙
黑酱油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
蒜米 半颗 （剁碎）
鸡肉调味料：
酱油 1小匙
姜汁 1小匙
麻油 1 小匙
玉米粉 1 小匙
胡椒粉 少许
香菇调味料：
蚝油 1小匙
胡椒粉 少许
小葱头 2颗（切片）
做法：
1. 将糯米浸泡过夜。
2. 把鸡肉和调味料混合腌过夜。
3. 将小葱头爆香，放入香菇和调味料炒至有香味。
4. 将蒜米爆香，放入糯米和调味料炒至有香味。
5. 准备小碗，抹上一层油，将鸡肉，腊肠和香菇铺在碗里，然后加入糯米，稍微压紧。
6. 在碗里加入2-3匙的水，把碗置入预热蒸炉以大火蒸一小时即可。
份量：大约可做6碗
食谱来源：同一个屋檐下，我们在一起（做了少许更改）
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