摩摩喳喳 (Bubur Cha Cha) 是一种色彩缤纷的娘惹甜汤。混合了不同颜色的番薯包括黄，橙和紫色的番薯和芋头，还有各种颜色QQ的薯粉团，配上雪白色的椰奶甜汤，简直令人回味无穷。摩摩喳喳可热吃或冷吃，我个人比较喜欢热吃，因为这样比较可以尝到软绵棉的番薯和芋头，而且椰奶甜汤的...

吃腻了火腿腌肉的早餐，想吃点清淡点的早餐，而最简单的早餐莫过于用果酱抹面包。家里还有一些橙和柠檬，就决定做香橙果酱。可是第一次煮果酱，经验不足，放了糖后一下子没留神就把整锅果酱给煮焦了，实在是可惜！不死心的我又去买了一些橙回来，准备煮第二次的果酱。这一次全神贯注地煮，终于我的香橙...

除了做芝士蛋糕时会用到明胶，其他时候做甜品大多数都是用洋菜粉，所以对我来说明胶也是种比较陌生的食材。之前在烘焙材料店买了两大包的明胶粉，至今都没什么用到。前段日子都有在实验用明胶来做果冻，可是都不大成功，成品都太软，没办法定型，倒模出来的果冻都倒塌下来。 经过慢慢摸索明胶粉的用量...

吃过了香煎萝卜糕，剩下的就拿来做炒萝卜糕。 煎得香香的萝卜糕 ，配上脆脆的菜圃碎，爽脆的芽菜和萝卜丝，这一碟炒萝卜糕就成了我今天的午餐。 炒萝卜糕 Stir-Fried Turnip Cake 材料： 萝卜糕片 6片 蒜茸 1汤匙 菜圃碎 2汤匙 ...

炒萝卜糕或香煎萝卜糕是茶楼常见的点心，每次去茶楼都会点其中一款。在外就很常吃萝卜糕，可是自己做萝卜糕就还没试过。白萝卜对我来说是一种比较陌生的食材，家里除了用来煮萝卜汤外，都不会用来煮其他料理，就乘此机会用白萝卜做料理吧！ 香港萝卜糕 Turnip Ca...

每次去泰国餐厅都会点一道甜品 ~ 椰香红宝石 (Thab-Tim-Krob)。吃了酸酸辣辣的泰国菜后，就喝一口红宝石甜品，感觉就不这么辣了。脆脆的马蹄丁裹上一层红色的外衣，晶莹剔透，就像一颗颗的红宝石一样，加上菠萝蜜，香浓的椰奶和刨冰，入口十分清凉。刚巧昨日买到了新鲜的马蹄，本来...