香橙果酱 Orange Marmalade

吃腻了火腿腌肉的早餐，想吃点清淡点的早餐，而最简单的早餐莫过于用果酱抹面包。家里还有一些橙和柠檬，就决定做香橙果酱。可是第一次煮果酱，经验不足，放了糖后一下子没留神就把整锅果酱给煮焦了，实在是可惜！不死心的我又去买了一些橙回来，准备煮第二次的果酱。这一次全神贯注地煮，终于我的香橙果酱成功了。

带着一丝丝橙皮的果酱，配上苏打饼也很美味。 

由于果酱连皮煮，所以会略带甘苦。 

两小罐的香橙果酱

香橙果酱 Orange Marmalade

(食谱来源：美味风采第85期，pg.82, 做了少许更改)

材料：

鲜橙 3粒

清水 2杯

桂皮 7公分长

糖 200克

柠檬 1个 （渣汁）

做法：

1. 把鲜橙洗净去皮，然后把皮切丝。

2. 用利刀去掉鲜橙内白皮，然后把果肉切瓣。

3.把橙肉，橙皮，清水及其他材料放入锅里煮开。

4. 慢火煮至浓稠后熄火，取出桂皮，将果酱乘热盛入瓶子中。

份量 : 两小罐