鸡精蒸石斑鱼 Steamed Garoupa with Chicken Essence

从妈妈家带了一块石斑鱼片回来，正愁着要怎么煮时，就想起以前曾吃过妈妈煮的鸡精蒸白鲳，蒸过后的鸡精味道没那么重，而且鱼肉的味道清甜，这种蒸法就连不喜欢喝鸡精的人也可以接受。准备好了材料，就接到姐姐的讯息说要过来来帮我拍些怀孕大肚照，留个纪念。吃完午餐后就开始动工了，把一些可爱的衣服和小鞋子都翻了出来做道具，还有一些小玩具。忙了整个下午，摆了许多Pose，终于把照片给拍完了，不过还需姐姐帮忙整理一下照片才能上载。

不想吃饭，所以烫了一些面线来配蒸鱼。干的面线淋上少许的麻油和蒸鱼的鸡精汤汁就很好吃了。

鸡精蒸石斑鱼 Steamed Garoupa with Chicken Essence

材料：
石斑鱼块 1片（重约315克，厚约2cm）
鸡精 1罐
枸杞子 1/2 汤匙
青葱 1根（切段，留少许切丝）
姜 3片
酱油 1茶匙
胡椒粉 少许

做法：
1. 将鱼片洗净抹干，把姜片和葱段铺排在碟里，把鱼片放在上面。

2. 把酱油，鸡精和胡椒粉调和均匀，倒入碟里，再随意撒上枸杞子。

3. 煮一锅热水，水滚后把鱼放入蒸，蒸大约8-10分钟或至鱼熟。

4. 鱼蒸好后滴几滴麻油，撒上青葱丝即可。