白果炖燕窝 Double Boiled Bird’s Nest with Ginkgo Nuts

从怀孕八个月开始我每个星期都会炖燕窝，可是又不能再用泡参来炖，所以得想想新意煮一些新口味的燕窝。前两个星期想了个新口味，用桂花，红枣和银耳来炖，怎知泡软过的银耳炖后又发胀了许多，连老公吃时都投诉了不知是在吃燕窝还是在吃银耳。不过我个人还是蛮喜欢那个幽幽的桂花香，如果下次要再炖的话，只放桂花和红枣就好了，加了银耳好像有点喧宾夺主的感觉。所以上星期的燕窝我不敢再乱想新点子了，因为不想再收到老公的投诉，只用了一般家里煮白果糖水的方法来炖燕窝。

白果炖燕窝 Double Boiled Bird’s Nest with Ginkgo Nuts

材料：
燕窝 1片
白果 10粒（去壳去膜和去蕊）
水 450毫升
香兰叶 1片（剪成段约2寸长）
竹蔗糖 适量

做法：
1. 用清水将燕窝浸泡2小时或至发透柔软，将发透好的燕窝稍微用清水清洗。
2. 把450毫升的水，燕窝，白果和香兰叶放入炖盅里，然后在Slow Cooker里倒入适量的水，再把炖盅放入，选择自动炖煮模式，炖大约3小时即可。
3. 燕窝炖好后加入竹蔗糖，再炖大约15分钟或至竹蔗糖完全溶化即可享用。