长豆烧肉饭 Long Bean and Roast Pork Rice / 桃 Peach

不知不觉小宝贝已经两个多月大了，我也开始慢慢适应了有她的生活。陪月安娣走后就开始自己照顾小宝贝，第一天还好，一切顺利，可是到了第二天，小宝贝每次喝完奶就吐，搞到我好担心，还好家婆请了几天假帮忙照顾。和老公商量后决定回娘家小住两个星期，进行魔鬼式的训练，学习怎样照顾我的小宝贝。回来家已经一个星期多了，已经开始了解小宝贝的习惯和脾气，也慢慢摸熟了她的休息时间，让我也可以拥有自己的私人空间。尽管有了小宝贝，午餐也是一样要解决的，不好好地吃怎会有足够的体力来照顾宝宝呢，不过时间很有限，我总是得想一些简单又容易煮的午餐来医肚子，今天我准备了长豆烧肉饭，一锅就搞定，有蔬菜也有肉类，营养还算蛮均衡的。

上星期六带小宝贝打针后就带她去逛街，这是小宝贝第一次出街，还好她都算蛮乖的，由爸爸抱着，而我呢就忙着买菜，结帐前看到了桃，日本进口的，桃是我的最爱，一看到就打算拿起就走，可是看到价钱却令我停了一下，两粒RM39.90，我平时买的桃大约都是RM10左右一粒，贵了整整一倍，犹豫了一下决定不买了。结帐前告诉了老公这个这么贵的桃，老公竟然说要吃就买吧，多么豪爽，结果我就不客气地买了，谢谢你老公！

这个贵一倍的桃果然没令我失望，又香又多汁。

长豆烧肉饭 Long Bean and Roast Pork Rice

材料：
长豆 8条（切段约1寸长）
烧肉 180克 （切小块）
香菇 3朵 （用水浸泡至软，沥干切片）
虾米 2汤匙
蚝干 6个

白米 2量米杯（洗净沥干备用）
水 2量米杯（我用浸泡香菇的水）
蒜茸 1汤匙
葱油酥 1汤匙

调味料：
蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
胡椒粉 少许

做法：
1. 热锅加入1汤匙的油，爆香蒜茸，然后加入虾米，蚝干，香菇炒香。

2. 把长豆和烧肉加入，继续拌炒一下子，然后将米加入炒香，加入调味料。

3. 倒入水，转大火把水煮滚，加入葱油酥，然后将米和料都倒入饭锅里，煮至饭熟，食用前撒上葱油酥即可。