咖哩粉炒苏东 Stir-fried Squid with Curry Powder

不久前看到了Facebook网友上转的照片，其中的两道辣味的海鲜料理让我心痒痒。由于是以海鲜为主，一想海鲜就想到高胆固醇，我也考虑了好久才决定煮这两道菜，毕竟怀孕期间都是得想得比较谨慎，久久一次应该无大碍吧。上星期到超市选了食材，买好了就直接放入冰箱，等到今天才得空处理买回来到海鲜，在厨房待了整个早上才处理完海鲜。今天就先来第一道，咖哩粉炒苏东。

原以为两只苏东的份量会太多，结果炒出来只是一小碟。

咖哩叶都是从妈妈家採回来的，味道很香~

辣辣的咖哩酱汁让我很开胃地吃了两碗白饭。。。

咖哩粉炒苏东 Stir-fried Squid with Curry Powder

材料：
苏东 2只，重约330克（去内脏，洗净，切圈）
蒜头 3瓣（剁碎）
洋葱 半颗 （切片）
咖哩叶 2枝
咖哩粉 1 1/2汤匙（加入2汤匙水调成糊）
清水 50毫升
盐 适量

做法：
1. 热锅，加入少许油爆香蒜头和洋葱片，然后加入咖哩叶继续爆香。
2. 把咖哩粉糊加入炒香，放入苏东圈快速拌炒一下。
3. 倒入清水拌炒均匀，煮至滚后加入适量的盐调味即可。