日式黑芝麻雪糕 Japanese Kuro Goma (Black Sesame) Ice Cream

这整个星期都打算煮日式的食物当午餐，外面的天气越来越热了，想做些日式口味的甜品冰凉一下，做抹茶雪糕或者黑芝麻雪糕好呢？想了很久，还是做黑芝麻雪糕吧，在外头比较难吃到，而抹茶雪糕，老公常常都会买。

雪糕很快就开始溶化了。。。

 开动了！

日式黑芝麻雪糕 Japanese Kuro Goma (Black Sesame) Ice Cream

材料：
奶油 300毫升 [Whipping Cream]
牛奶 300毫升
黑芝麻酱 2汤匙 
黑芝麻 3汤匙 （烤香然后磨碎）
蛋黄 3个
糖 1/4杯

做法：
1. 将糖和蛋黄混合然后打法至颜色接近白色即可。

2. 將牛奶和奶油混合，加熱至沸腾前熄火，一边搅拌一边加入蛋黄。再开回火，然后将黑芝麻酱和黑芝麻碎加入，搅拌均匀，煮至变成浓稠即可熄火，待凉。

3. 等液体凉了之后，放入冷冻库里，每隔40分钟就拿出来一次，用打蛋器攪拌，步骤重复3-4次即可。最后将雪糕放入冷冻库，等到完全冻结即可。