桂花红枣炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Osmanthus and Red Dates

等了两天小宝宝依然没有动静，还是不舍得从妈咪的肚子出来，真是令人担心。又到了每周一次的燕窝日，想着今天会有可能去生，所以也没打算炖燕窝了，早上还是在等着，可是到了中午依然没有动静，所以也管不了这么多了，燕窝先炖了再说，让小宝宝再吸收些额外的营养。对于上次的失败作品依然耿耿于怀，决定再试多一次，这次就不放银耳了，只放干桂花和红枣，再加些石蜂糖来做调味。

一打开炖盅就可闻到幽幽的桂花香。。。

加了较多的红枣，炖出来的燕窝颜色就显得有点深。。。

炖了这么多的燕窝，最喜欢还是这个桂花红枣味的燕窝。

桂花红枣炖燕窝 Double Boiled Bird's Nest with Osmanthus and Red Dates

材料：
燕窝 1片
去核红枣 10颗
干桂花 1茶匙
水 450毫升
石蜂糖 适量

做法：
1. 用清水将燕窝浸泡2小时或至发透柔软，将发透好的燕窝稍微用清水清洗。
2. 把450毫升的水，燕窝，干桂花及红枣放入炖盅里，然后在Slow Cooker里倒入适量的水，再把炖盅放入，选择自动炖煮模式，炖大约3小时即可。（不同的燕窝炖的时间也不同，可参考包装指示或依个人喜好炖至自己喜欢的软度。）
3. 燕窝炖好后加入石蜂糖，再炖大约15分钟或至石蜂糖完全溶化即可享用。