培根鸡蛋面包杯 Bacon and Egg Toast Cups

今早本来想弄个培根鸡蛋面包杯给老公当早餐，无奈感觉还是很累，就搁置了，到了午餐时间我也不想花太多时间准备，所以就把早上没做成的面包杯换成了我的午餐。用了之前的食谱，不过把芝士换成Mozzarella Cheese。为了增加饱足感，就用了两片面包来做面包杯。

我的午餐~两个培根鸡蛋面包杯，配少许蔬菜沙拉和一杯橙汁。

用摄氏175度烤了15分钟，蛋白凝固了，可使蛋黄还是半熟的。

最近老爱用这个模型，贪它的颜色够鲜艳。

这次的做法较健康些，没有在面包上搽上溶化牛油，不过面包还是一样烤得脆脆的。

做法可参考这里和这里。