蘑菇奶油浓汤与蒜香面包 Creamy Mushroom Soup & Garlic Bread

今天的晚餐只是我一个人吃，所以想来点简单的食物，准备了一小锅的蘑菇奶油浓汤配蒜香面包，即可当我的晚餐，也可以当家人明天的早餐。想做蘑菇奶油浓汤很久了，可是一直担心家里的Blender不耐热所以一直没试，最近刚买了一个Handheld blender，可以直接放在热汤里打，所以煮蘑菇浓汤再也不是问题了~

开动咯~

外脆内软的蒜香面包~~

蒜米芫荽牛油

蘑菇奶油浓汤与蒜香面包 Creamy Mushroom Soup & Garlic Bread

蘑菇奶油浓汤

材料：
白蘑菇 150克
Bunashimeji 菇 100克
Bunapi 菇 100克
灰鲍鱼菇 200克
洋葱 1粒
鸡汤 600毫升 
牛油 125克
面粉 1/4杯
百里香 1小束（用棉绳扎在一起）
牛奶 300毫升
鲜奶油 200毫升

做法：
1. 将白蘑菇切片，其他蘑菇切小块，洋葱切幼细。

2. 烧热锅，把牛油放入，当牛油开始融化了就加入百里香束，洋葱碎和蘑菇拌炒。

3. 当洋葱炒得变透明，蘑菇渗出来的水慢慢收干后就可加入面粉以小火拌炒。面粉炒至均匀后，把鸡汤慢慢地加入，一边加入一边搅拌直到面粉糊完全溶化于鸡汤中。然后以中火将蘑菇汤加热至汤变得浓稠。

4. 将汤中一小部分的蘑菇取出备用，把百里香束取出，然后把蘑菇汤用手动式搅拌器（或食物处理器）打至幼滑的糊状。将刚才留着的蘑菇，连同牛奶和鲜奶油倒入蘑菇汤中，加以少许的盐和黑胡椒调味，搅拌至均匀，以中小火加热即可。

蒜香面包
材料：
法国面包 1条
蒜头 6瓣
牛油 125克 （放于室温让牛油软化）
洋芫荽碎 1汤匙 [Parsley]

做法：
1. 将蒜头与洋芫荽放入食物料理机搅碎，再放入牛油搅拌至均匀即可。
2. 把面包斜切厚片，将蒜米芫荽牛油涂抹在面包上，放入预热烤箱，以170°C烤大约10分钟即可。