当归蒸鸡 Steamed Chicken with Angelica

由于只有两个人用餐，所以准备了当归蒸鸡，材料简单又容易煮。新鲜的樱花鸡用了当归，红枣和姜片来蒸，加上少许的花雕酒和盐调味，香味十足。

蒸鸡的汤汁非常香非常下饭。

当归蒸鸡 Steamed Chicken with Angelica

材料：
樱花鸡 1/2只
红枣 8颗
当归 3片
姜 3片
花雕酒 2汤匙
水 4-6汤匙
盐

做法：
1. 将鸡洗净后斩件，用少许盐腌制至少1小时。将鸡块放入碗里，再加入当归，姜，红枣，花雕酒，水和少许盐调味。

2. 煮一锅热水，水沸后放入鸡肉以大火蒸大约15分钟或至熟即可。