生巧克力 (生チョコレート) Nama Chocolate

大约三年前，老公工作的那个商场开了一间日本巧克力店，我们两个都被那间店里特别的巧克力给吸引住了，其中一款巧克力是生巧克力 （生チョコレート / Nama Chocolate）。四方形的生巧克力外层是裹上一层可可粉的，当把巧克力放入口時，就会闻到可可的香气，然后冰冰的巧克力慢慢地在口里融化，那种精緻的口感令人无法抗拒，令我从此以后就爱上了生巧克力。

虽然已经送了生日礼物给老公，可是在这一个特别的日子里，想乘机做些生巧克力给老公，为他制造额外的惊喜。

生巧克力 (生チョコレート) Nama Chocolate

材料：

黑巧克力 350克

鲜奶油 150毫升

朗姆酒 1汤匙 [Rum]

牛油 1/2汤匙

可可粉 适量

做法：

1. 将巧克力和鲜奶油放在一个碗里隔水煮至融化，融化后将其搅拌至均匀。

2. 熄火后加入牛油和朗姆酒。

3. 在一个6X6寸大的四方容器里铺上烘培纸，将煮好的巧克力倒入，冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱让其完全凝固。（大约两小时）

4. 在烘培纸上撒上少许可可粉，将凝固了的生巧克力取出，将其倒模放在可可粉上，用热过的刀切成四方形，然后在巧克力的表面撒上可可粉即可。将生巧克力收纳在盒子里，放入冰箱里冷藏，食用前才取出。